הכירו את הכפר
Katichori הוא כפר הררי קטן במערב Pelion, קרוב מאוד ל-Portaria, עם סביבה טבעית נפלאה וצמחייה עשירה של עצי דולב ועצי פרי – מקום אידיאלי לטיולים בטבע. הכפר שמר על צביונו המסורתי, עם הבתים והאחוזות בסגנון האדריכלות של Pelion והכנסיות הישנות, והעובדה שהוא בנוי ליד ערוץ נחל מעניקה לו קרירות ומים זורמים בשפע.
Katichori ידוע בעברו המפואר: בתקופה העות'מאנית היה מרכז של מלאכה ושל חיי רוח. על מקור שמו, לעומת זאת, איננו יודעים דבר ודאי.
הכפר מלא במונומנטים כנסייתיים שאפשר לבקר בהם במהלך הטיולים. תראו מבנים בעלי ערך אדריכלי עם פנים מרשים, ותרגישו כאילו חזרתם בזמן. ביניהם ארבע הכנסיות הגדולות של הכפר – Agia Paraskevi, Agios Athanasios, Panagia ו-Agioi Apostoloi – וגם קפלות פזורות, שרידים של מנזרים ביזנטיים, כמו Agios Georgios, Agia Marina, Profitis Ilias, Agios Nikolaos, Agia Triada ו-Panagia Megalogenous. גם האתרים שבהם הן עומדות ציוריים לא פחות ומזמינים להמשיך ולשוטט.
ב-Katichori נערכות חגיגות שונות, בעיקר בימי החג של קדושים, כמו חגיגת Agioi Apostoloi, הקדושים הפטרונים של הכפר, בסוף יוני, וחגיגת Agia Paraskevi ב-26 ביולי. אבל האירוע שבזכותו הכפר מפורסם הוא פסטיבל הציפורו (tsipouro, משקה האלכוהול החריף המקומי), שנערך בכל קיץ ובו משחזרים את דרך הכנתו. התושבים מדגימים את הזיקוק בדוודים המיוחדים, מבשלים את שאריות הענבים (tsampoura) ומכינים כך ציפורו מסורתי, שמחולק למבקרים – והכול לצלילי מוזיקה, ריקודים ושירים מסורתיים.
אם אתם ב-Katichori, חובה לבקר בבית הבד המסורתי "Hatzigiannis" ובתערוכת הכלכלה החקלאית והמסורת שלצדו, בבית האבן של משפחת Hatzigiannis. בית הבד פועל כמוזיאון הזית ומציג את המכונות ששימשו במאה ה-19 בתהליך המורכב של עיבוד הזיתים. התערוכה, מצדה, היא חלל מוזיאלי עם חפצים, מזכרות ותצלומים, שדרכם לומדים המבקרים על הכלכלה החקלאית וההיסטוריה המקומית, וגם על ייצורם של שני המוצרים המקומיים המפורסמים – היין והציפורו.
ואם כבר הזכרנו את היין והציפורו – אל תעזבו את הכפר בלי לטעום אותם בטברנה מסורתית או לקנות אותם מיצרן מקומי. התושבים כאן מכירים היטב את סודות היין והציפורו הטובים, שכן הם מייצרים אותם כבר שנים רבות.
