Découvrir le village
Katichori est un petit village de montagne de l’ouest du Pelion, tout près de Portaria. Son cadre naturel magnifique et sa riche végétation de platanes et d’arbres fruitiers en font un lieu idéal pour les promenades dans la nature. Il a gardé son caractère traditionnel, avec ses maisons et demeures typiques de l’architecture du Pelion et ses vieilles églises ; construit près d’un ravin, il bénéficie en outre de fraîcheur et d’eaux vives abondantes.
Katichori est réputé pour son glorieux passé : sous la domination ottomane, c’était un centre artisanal et intellectuel. L’origine exacte de son nom, en revanche, reste inconnue.
Le village regorge de monuments religieux, que vous pourrez visiter au fil de vos promenades. Vous y verrez des édifices d’une architecture remarquable, aux intérieurs impressionnants, comme un voyage dans le temps. Parmi eux, les quatre grandes églises du village — Agia Paraskevi, Agios Athanasios, Panagia et Agioi Apostoloi (les Saints-Apôtres) — mais aussi des chapelles disséminées, vestiges de monastères byzantins : Agios Georgios, Agia Marina, Profitis Ilias, Agios Nikolaos, Agia Triada et Panagia Megalogenous. Les lieux où elles se trouvent sont tout aussi pittoresques et invitent à prolonger la balade.
Plusieurs fêtes de village (panigyria) sont organisées à Katichori, surtout pour les fêtes des saints : celle des Saints-Apôtres, patrons du village, fin juin, et celle d’Agia Paraskevi le 26 juillet. Mais l’événement qui a fait la renommée du village, c’est la célèbre fête du Tsipouro, l’eau-de-vie locale, qui a lieu chaque été. Les habitants y reconstituent la distillation dans les cuves spéciales : ils font bouillir les tsampoura (le marc de raisin) pour obtenir le tsipouro traditionnel, qu’ils offrent ensuite aux visiteurs. Le tout en musique, avec danses et chants traditionnels.
Si vous passez par Katichori, ne manquez surtout pas le moulin à huile traditionnel « Hatzigianni » et, juste à côté, dans la maison en pierre de la famille Hatzigianni, l’Exposition d’économie agricole et de traditions. Le moulin fonctionne comme un musée de l’Olive et présente les machines utilisées au 19e siècle pour le processus complexe de production de l’huile. L’exposition, elle, est un espace muséal où objets, souvenirs et photographies racontent l’économie et l’histoire agricoles locales, ainsi que la production des deux fiertés du village : le vin et le tsipouro.
Et puisqu’on parle de vin et de tsipouro, ne quittez pas le village sans les avoir goûtés dans une taverne traditionnelle ou achetés chez un producteur local. Ici, les habitants connaissent bien les secrets d’un bon vin et d’un bon tsipouro : ils les produisent depuis des années.
